ありブログ 〜キャンプ系ミニマリスト〜

ミニマリストを目指すブロガー。 着飾らずにモノを最小限に抑え、豊かにスマートに生きたい。

【キャンプ飯】簡単!スペアリブのおいしい仕込み方

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こんにちは。

キャンプ系ミニマリストありです。

 

男のキャンプ料理の定番、スペアリブのおいしい仕込みかたをご紹介します。

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スペアリブのおいしい仕込み方

全部で4ステップです。

1、スペアリブを下処理する

2、ソースを作る

3、下処理したスペアリブとソースをジップロックに入れてよく揉みこむ

4、ジップロックのまま2時間以上漬けこむ。(1日漬けても問題なしです)

 

ね?簡単ですよね?(^ω^) 

キャンプ前日にさくっと仕込んでしまいましょう。

 

スペアリブを下処理する 

まずは表面を焼く

理由:スペアリブの旨味を閉じ込めるため

油を敷かないで強火で軽く焼き色がつくまで全ての面をやきましょう。

 

次に、下茹でします。

理由:スペアリブを柔らかくするため

弱火で60分が目安です。柔らかくなるまで下茹でしましょう。

 

2、ソースを作る

バーベキューソースと、和風ソースの二種類紹介します。

 

バーベキューソースの材料(スペアリブ500gあたり)

玉ねぎ(すりおろし)・・・1/2個

ケチャップ・・・大さじ4

ウスターソース・・・大さじ2

しょうゆ・・・大さじ2

はちみつ・・・大さじ2

塩・・・小さじ1

にんにくチューブ・・・2cm

黒コショウ・・・適量

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和風ソースの材料(スペアリブ500gあたり)

しょうゆ・・・大さじ1

みりん・・・大さじ1

酒・・・大さじ1

砂糖・・・小さじ1

ケチャップ・・・小さじ1

ウスターソース・・・大さじ1

にんにくチューブ・・・2cm

塩コショウ・・・適量

 

3、下処理したスペアリブとソースをジップロックに入れてよく揉みこむ

スペアリブに味がしみこまやすいように切り口を入れましょう 

そしてもみもみもみもみ。もみもみもみもみ。

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4、ジップロックのまま2時間以上漬けこむ。

1日漬けても問題ありません。

キャンプ場での作業を減らすために前日の夜に仕込むのがおすすめです!^^

 

 

ぜひお試しあれ!^^